Criados na Bahia, devorados na Vila

Receita para um restaurante ficar cheio: porções preparadas para duas pessoas que facilmente alimentam três; camarões graúdos por menos de R$ 1; promoção que dá direito a uma refeição grátis e atendimento simpático. Instalado há sete anos em Vila Isabel, O Camarão Arte Bia conseguiu reunir tudo isso. Seu sucesso motivou a abertura, há três anos, de uma filial na Barra da Tijuca. O proprietário, Bruno Figueiredo Ramos, conta o segredo dos cobiçados crustáceos.

- Eles são criados em cativeiro na Bahia, por isso nunca estão em falta. Para mim, preço não é importante, mas sim a qualidade – garante.

É justamente o preço, entretanto, que torna os pratos irrecusáveis. O que leva o nome da casa, por exemplo, consiste de 33 camarões com uma porção de molho tártaro. Custa R$ 25. Cada vez que é pedido, vem com um cartão. Juntando-se dez, esse mesmo prato é servido de graça.

O camarão à grega (R$ 33) também é feito com 33 crustáceos. Além do molho tártaro, é acompanhado de arroz à grega, como o próprio nome indica.

O risoto é um dos trunfos da casa. A porção para duas pessoas (R$ 35) leva cerca de 300 gramas de camarões. A designada para quatro pessoas (R$ 54) contém 500 gramas. Resultado: a maioria dos fregueses é forçada a apelar para as quentinhas no fim da refeição.

* Todos os preços constantes nesta matéria referem-se à data de sua publicação.