Frutos do mar bem longe da praia, mas perto da qualidade
Arte Bia investe no camarão que traz da Bahia, nos petiscos com preços honestos e numa promoção tentadora
(Virgínia Honse)

Camarão criado em cativeiro, no Nordeste a preços simpáticos como as cercanias de Vila Isabel. Em clima familiar, o Arte Bia investe nos frutos do mar para atrair a sua clientela, oferecendo ainda umas pitadas de curiosidade e promoções.

Roberto Simões, o proprietário – irmão de René Simões, técnico de futebol da Jamaica – conta que o prato mais cobiçado é o Camarão Arte Bia, servido à milanesa com molho tártaro, em porção caprichada para duas pessoas a R$ 18. O prato vem acompanhado de uma cartela numerada. Se o cliente juntar dez, ganha uma porção idêntica. Se prestar atenção à numeração, fica-se sabendo quantos pratos daqueles já foram preparados no restaurante.

A casa, aberta há três anos, consome quase uma tonelada de camarão por mês. Uma remessa de 200 a 300 quilos chega, por avião, toda quarta-feira. O camarão do Arte Bia é criado em Valença, na Bahia, em cativeiro e só come ração.

- Como vive em ambiente sem estresse, sua carne é tenra e absorve o tempero facilmente – diz Roberto.

A casquinha de siri (a R$3,50 cada) é outro sucesso. A matéria-prima vem de Laguna, em Santa Catarina.

Entre as especialidades, há ainda pastéis de camarão com leite de coco (um real cada) e bolinho de bacalhau (12 unidades a R$8).

A chopeira, completamente manual, garante chope gelado o tempo todo. Roberto conta que o forte da casa – que também serve refeições, inclusive de carne vermelha e frango – são os petiscos. Como tal, o chope mais do que perfeito não poderia faltar.

O proprietário faz questão de limpeza e conforto dentro do restaurante. Pensando em evitar confusões, fez um regulamento, proibindo batucada e o uso de instrumentos musicais, entre outras coisas.

• ARTE BIA: Rua Dona Zulmira 134, Tijuca. Telefone: 2570-3187. Funcionamento: de terça a quinta, das 19h à meia-noite; sextas e sábados, das 19h às 2h; domingos, do meio-dia às 22h. Cartões e tíquetes: todos.

* Todos os preços constantes nesta matéria referem-se à data de sua publicação.